里芋ショコラケーキ

¥1,600

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グルテンフリー【里芋ショコラケーキ】

上質な有機ココア・ミルククーべチュールを贅沢に使い、寒いシーズンが旬の里芋を使ったショコラケーキができました。

栽培期間中、農薬や除草剤、化学肥料、動物性肥料を使わずに、自然栽培で育てたむいむいファームの里芋。

自然栽培とは、肥料や農薬を施さず自然が本来持つ循環力を活かし栽培する農法で、農家全体の0.01%にも満たない珍しい農法です。
肥料に依存せず、しっかりと根を張り、土の中の微生物たちと共生しながら、作物自身の力で成長することで、品種本来の味わい豊かな里芋に育ちます。

そんな里芋を生地に練り込んだケーキは、里芋をつなぎとすることでグルテンフリーに。
里芋のしっとりした食味が口の中に広がる優しい味わいのチョコケーキです。

焼きたてを−40℃で急速冷凍することにより、新鮮な状態でのお届けが可能となりました。
(保存料・脱酸素材など不使用)

＊冷凍便でお届けいたします。
＊アレルギー表示対象品目：卵　(但し、同じ工房内で小麦を扱っています。)

お召し上がり方法
〈自然解凍の場合〉
解凍時間は気温によって変動しますが、夏場で30分〜1時間、冬場で1時間〜2時間を目安に解凍してください。
〈冷蔵庫での解凍〉
一晩を目安に冷蔵庫にて解凍してください。

賞味期限：冷凍庫(−18℃以下の冷凍状態で約2ヶ月)
　サイズ：4号サイズ(直径約12cm)

　原材料：卵(兵庫県丹波市産)、有機クーべチュールチョコレート(カカオマス・粗糖・カカオバター・全粒乳・バニラパウダー)、里芋(兵庫県丹波市産)、無糖有機ココア、黒糖、ラム酒)